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食品真空袋的起源

编辑:沧州塑料包装有限公司  时间:2017-10-12

食品真空袋包装技术起源于 40, 自50的塑料薄膜已成功应用到包装的商品, 食品真空袋包装技术得到了飞速的发展。包装水平在一定程度上反映了一个国家的科技水平和富裕程度。食品真空袋的起源,食品真空袋包装技术在我国的研究和应用还处于起步阶段。
在 1962年, Ordal 提出, 厌氧膜可以抑制致病微生物的生长, 包装肉类可以延长其货架期。 baltzer 认为, 食品真空袋包装的新鲜肉类比氧气包装新鲜肉类货架寿命的原因是:
(1) 厌氧条件下微生物总数增加缓慢;
(2) 衰变和粘液减少;
(3) 贮存后, 食品真空袋包装中的最终微生物数量少于好氧包装。由此可见, 氧气膜食品真空袋包装的新鲜肉类, 当氧气进入二氧化碳, 氧气膜可以阻挡氧气的外部进入包装, 所以食品真空袋包装可以延长新鲜肉类的货架寿命。
1970、皮尔森等食品真空袋包装创造了 "生态系统" 的微生物种类和层次的选择。1974年 Scopa 公司首次应用地图 (Modifiedatmospherepackage, 是第一个食品真空袋, 灌装一定比例的混合气体) 包装肉制品。
Pesis ET (1986) 提出, 食品真空袋包装是保持柿子果实品质和硬度的最佳方法。因此, 储存和保存技术的发展和普及日益受到生产者、经营者和消费者的重视。
食品真空袋的起源
另一部分设备所需的食品真空袋包装是包装容器, 包装容器较多, 有塑料、塑料、纸、铝箔复合材料、玻璃瓶、金属容器及硬质塑料等,包装容器的选择应根据食品真空袋包装食品的性质, 如罐装食品是应用玻璃瓶或金属罐, 如中药用铝箔或塑料等。食品真空袋包装中虽然有多种容器材料, 但最常见的是塑料薄膜。

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